問屋の利潤は普通1バレル(5リットル)2元ぐらいで、小売店や小スーパーの利潤は3—5元/バレル(5リットル)、1.8リットル利潤は3元/バレルです。数量や相場の変化によって変動幅があります。食用油は「食油」とも呼ばれ、食品を作る過程で使われる働物や植物油脂を指します。常温で液状です。原料源、加工工程、品質などの理由で、一般的な食用油は植物油脂で、粟米油、菜種油、ピーナッツ油、火ごま油、トウモロコシ油、オリーブオイル、ツバキ油、パーム油、芥の花油、ひまわり油、大豆油、胡麻油、亜麻油、亜麻油(胡麻油)、ブドウの種子油、くるみ油、種子油などが含まれます。中国はすでに新しい綿種油、ひまわり油、油茶種子油、トウモロコシ油、米ぬか油大豆油、落花生油などの食用植物油の国家基準を施行して、新しい基準の規定に合わない油に対して、段階的に販売を禁止します。食用油は品質の高いものから低いものまで、一級、二級、三級、四級の4等級に分けられ、それぞれ元のサラダ油、高級調理油、一級油、二級油に相当します。つまり、消費者は商品の等級を見るだけで、食用油の品質の良し悪しがわかるのです。参考資料:食用油百科事典です