唐辛子は別名「番椒」「辛子茄子」とも呼ばれ、大切なスパイス野菜です。唐辛子にはカプサイシンが含まれており、強い辛みがあり、食欲を刺激して消化を促します。では唐辛子はどのように食べればおいしく栄養にもなるのでしょうか?私のおすすめは、唐辛子をメインにした八宝唐辛子です。
食材です
1
青とうがらし10個です
2
八宝陥250グラムです
3
ピーナッツオイル25グラムです
4
片栗粉25グラムです
5
にんにくスライス,だし,しょうゆ適量です
6
豆弁葱,みりん,ごま油適量です
方法/手順です
1
唐辛子はヘタを取り、種を洗います。洗った後、長さ1㎝程度の細切りにします(大きめのピーマンの場合は爪の大きさに切ります)。
2
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注意事項です
八宝は鍋の中で少し炒める時、ゆっくり火を使って、炒めたことがあってはいけなくて、ちょうど変色するのが宜です。