ダッチマフィンの材料はカステラやアメリカのマフィンに似ていますが、作り方は単純な卵だけです。牛乳、砂糖、小麦粉、クリームは卵をつぶす必要も、ベーキングパウダーを使う必要もありません。(powder)鋳鉄鍋かステンレスのフライパンをオーブンに予熱し、クリームを溶かして熱いフライパンに溶き卵ミルク生地を入れ、オーブンで15 ~ 20分焼くだけで、ふわふわとしたカリカリのクリーム焼きが楽しめます。キッチンには卵ミルクの幸せな香りが漂っていて、思わず気持ちが楽になります。焼きたてのマフィンは鍋の高さの2倍ほどあります。驚くほど巨大です。こんがりとした見た目が魅力です。ふっくらとしたクリーム卵の香りとほのかな甘さ素朴な中にも素材本来の誠実さがあります。カリッとしてふんわり、ちょっとしっかりした食感がとても楽しいです。新鮮な苺に粉雪のような粉砂糖を振りかけてThanks God,こんな素敵な休日の松餅があります,何を求めますか???
無塩クリーム です; です;大さじ2 (tbsp)です。
卵 です;2つです
中力粉 です。1/2カップです
ミルク です;1/2カップです
砂糖 です;大さじ1.5 (tbsp)です。
バニラ です;小さじ1/4 (tsp)です。
塩 です;小さじ1/4 (tsp)です。
いちご です;適量です
粉砂糖 です;適量です
425度Fのオーブンを予熱し、クリームを鋳鉄鍋に入れます。
泡立て器で卵と砂糖を軽く泡立て、牛乳、中力粉、塩を加えてよく混ぜます。
クリームが溶けた鋳鉄鍋を取り出し、軽く振って全体に塗ります(熱いので注意)。
生地を軽く振ってから425度Fのオーブンに入れ、生地がこんがりと色づくまで15 ~ 20分焼きます。
焼き上がったマフィンの上にイチゴをのせて粉砂糖を飾ります
鋳鉄鍋がなくても、ステンレスのフライパンが使えます。プラスチックの取っ手が付いている鍋は入れてはいけませんよ。もし金属の鍋がなければ、円形のケーキ型を試してみるのもいいかもしれませんが、私は試したことがないので、うまくいくかな??
オーブンから出す鍋は非常に熱いので、耐熱手袋を持って慎重に取り扱います。